亳州新闻网讯 记者从相关部门获悉，我省关于《打造通用人工智能产业创新和应用高地若干政策》2024年第一批政策兑现资金公示日前结束。在全面开放应用场景方面，政策兑现应用标杆示范场景8项，省级财政经费支持共计722.87万元，其中，安徽古井贡酒股份有限公司的智慧云链——全维度白酒酿造管控平台入选，奖补金额为120万元。
据了解，古井智能园的酿造生产线设备先进、自动化程度高，但在关键工艺参数调优、线体平衡等方面仍有提升空间，需进一步发挥自动化生产线的产能和质量控制能力，助推绿色酿造、智能制造，让数字产生“酒香”。
古井将运用在线调度算法、大数据分析、运筹学等理论与技术，解决酿造生产过程中关键参数难预测、产线线体难平衡的问题。场景以精准配糟、无损拌和、机器人“探气上甑”、智能量质分段摘酒、智能行车物料自动转运、智能起窖等为特色，将传统酿造工艺与智能化生产技术完美融合，围绕精准控制发酵品质及生产过程，构建智慧云链——全维度白酒酿造管控平台。
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